demeterGUT Adam heute

Das ist der seit 2017 demeter-zertifizierte Biohof Adam (Hausname) von 

Nadiia und Thomas Schiller
Windham 2
4692 Niederthalheim (bei Schwanenstadt)

thomas-schiller@gmx.at      0660 393 84 68

Der Hof hat eine zusammenhängende Fläche von ca 50 ha Feld und Wiese, die von Büschen und Bäumen wie von einer Haut umgrenzt wird. Für eine demeter-Landwirtschaft ist es wichtig, dass Felder und Wiesen eine Einheit bilden.

Davon werden maximal 10 ha für Gemüseanbau in Fruchtfolge genützt.

Thomas setzt die Pflanzen in Reihen in so genannter Dammkultur. Das Feld wird mit einem Spezialgerät gepflügt, das nur eine minimale Erdbewegung bewirkt; auf diese Weise werden nur die obersten 5 Zentimeter der Erdschicht bewegt. Das Gemüse wird am höchsten Punkt der jeweiligen Reihe gepflanzt. Das Wasser zieht durch die Kapillaren nach oben und versorgt dadurch die Pflanze – dieser Kamineffekt führt dazu, dass das Gemüse vom Boden aus mit Wasser versorgt wird und Thomas keine zusätzliche Bewässerung betreiben muss. 

Wesentlicher Bestandteil der biodynamischen Landwirtschaft ist die Mutterkuhhaltung. Den größten Teil des Jahres stehen die Tiere (genetisch bedingt, hornlose Blonde d’Aquitaine) auf der Weide

und sind der Motor der Kreislaufwirtschaft. Dort, wo jetzt noch die Rinder grasen und „automatisch“ den Boden düngen, wird dann in den nächsten 1-2 Jahren Gemüse angebaut. Dazu kommt noch Mistkompost. Das sind wichtige Säulen der Bodenbewirtschaftung. 

Für den Anbau von Tomaten und anderen empfindlichen Gemüsearten benützt Thomas einen Wandertunnel (ca 400 m2) direkt auf dem Ackerboden. Dieser steht auf einem schrägen Untergrund. So entsteht automatisch eine Belüftung, denn die Wärme entweicht wie ein natürlicher Dunstabzug nach oben.